Когда Сяого вышла, она внимательно посмотрела на кольцо на пальце и с неохотой погладила его.

— Спасибо тебе, товарищ Кольцо. Спасибо, что было рядом со мной и спасало мне жизнь.

Сяого искренне улыбнулась и вышла из дома с термометром.

Поскольку она не смотрела вниз, то, естественно, не заметила красный свет, мигающий на кольце. Он выглядел так же, как свет, который мигал на кухне ранее.

Юйлин и Сяо Чжу принесли все деревянные вёдра как раз в тот момент, когда Сяого вернулась из пространства.

После того как корова родила телёнка, Шу Ботун перевёз в лавку все запечатанные вёдра, которые прислал Су Чаншэн.

В дополнение к запечатанным вёдрам было также несколько обычных деревянных. Они будут использоваться для сбора молока во время дойки.

— Сестрица Сяого, как доят коров?

Юйлин и Сяо Чжу растерянно смотрели на свои руки, не зная, с чего начать.

Хотя перед ними была корова, это всё же была интимная часть тела животного, и им было немного неловко.

Сяого вытерла руки полотенцем и с улыбкой уверенно сказала:

— За мной.

С этими словами она притворилась спокойной и протянула руки к корове.

Честно говоря, хотя внешне она выглядела спокойной, её сердце колотилось как барабан.

Она доила корову впервые, но раньше смотрела видео, как это делают люди. Из-за личного интереса к этой теме она внимательно изучила процесс дойки на видео. Однако, когда дело дошло до реальности, всё оказалось немного иначе.

Когда она коснулась коровы, Сяого глубоко вздохнула. Основываясь на движениях, которые представляла в уме, она потянула чуть сильнее, но нежными движениями. Молоко потекло, как вода из крана, и в мгновение ока она наполнила полведра.

Маленький телёнок наблюдал со стороны, и непонятно, расстроился ли он, потому что у него забирают еду. Он всё время подходил и хотел выпить молоко из ведра. К счастью, Сяо Чжу и Юйлин вовремя его остановили, иначе всё ведро молока пропало бы даром.

Следуя примеру Сяого, Сяо Чжу и Юйлин преодолели внутренний барьер и постепенно вошли во вкус. Вскоре они наполнили два ведра молоком.

Сяого не решилась выдоить слишком много молока. Хотя два ведра — это немного по сравнению с дневным надоем коровы, этого было достаточно.

Она не хотела переусердствовать, да и корову было жалко.

Юйлин отвечала за разжигание огня. Сяого держала термометр и тщательно следила за молоком, время от времени помешивая. Когда температура достигла 68 градусов Цельсия, она поддерживала эту температуру в течение 30 минут. Для точности она также купила песочные часы. Когда последняя песчинка упала на дно, прошло ровно полчаса.

— Сестрица Сяого, я зажгла свечи на ступеньках погреба, — сказала Сяо Чжу, подходя. Так, когда они спустятся, не будет слишком темно.

Сяого кивнула. Наблюдая за температурой молока, она сказала:

— Хорошо. Через некоторое время перелейте молоко в ведро и отнесите прямо в погреб для охлаждения.

— Хорошо!

Сяо Чжу кивнула и помогла Юйлин контролировать температуру огня.

Ранее, когда мастера рыли погреб в лавке, Сяого внезапно пришла в голову идея. Как было бы удобно, если бы у неё дома был погреб. Поэтому она попросила мастеров прийти к ней домой и вырыть погреб средних размеров.

Как раз в то время она делала дома лёд. Она хотела отвезти лёд в уезд, но в итоге оставила его дома на будущее. После той зимы она заполнила весь погреб ледяными блоками.

Теперь, когда у неё есть погреб, она могла использовать его не только как кондиционер летом, но и как холодильник.

Более того, стерилизуя молоко самостоятельно, они могли напрямую хранить его в погребе, избавляя себя от необходимости везти молоко в уездный погреб в вёдрах, что было слишком хлопотно. Выдаивая молоко и стерилизуя его на месте, они могли накопить в погребе больше молока. Каждый раз, когда Су Чаншэн приезжал за молоком, он мог за один раз увозить на несколько вёдер больше, что избавляло его от необходимости делать несколько ходок, чтобы каждый раз перевозить всего несколько вёдер.

Когда Сяого ездила в столицу на Новый год, Ян Цзя помогал ей замораживать лёд дома. Говоря о нём, она думала, понравился ли ему тот набор кистей, туши, бумаги и тушечницы, который она ему подарила. Прошло уже несколько дней с тех пор, как она видела его в последний раз. Она не знала, чем он занят и почему так долго не появлялся.

Сяого вдруг вспомнила, что Ян Цзя был не единственным, кого она давно не видела. Она также давно не видела госпожу Ян. Она начала wonder, не случилось ли с ними чего. Это совершенно вылетело у неё из головы, потому что последние несколько дней она плохо себя чувствовала.

Нет! Нужно будет позже навестить семью Ян.

***

— Сестрица Сяого, время почти вышло.

Видя, что она задумалась, Юйлин поспешно напомнила ей.

Сяого поставила мерное ведро под кран, установленный специально под большим котлом. Когда последняя песчинка упала на дно песочных часов, она открыла перегородку, и молоко, успешно стерилизованное при низкой температуре, потекло в стоящее внизу ведро.

Всего было три мерных ведра. Каждая из них взяла по ведру и отнесла в погреб.

— Смотрите под ноги.

Сяого, идя впереди, не забыла обернуться и предупредить обеих девушек.

— Не волнуйся, сестрица Сяого. Ты тоже смотри под ноги.

— Хорошо.

После ремонта лавки у неё остались светящиеся камни, поэтому она перевезла их домой и установила в погребе. Хотя там было не так светло, как в лавке, света хватало, чтобы разогнать темноту.

Как только они вошли в погреб, всех одновременно пробрала дрожь. Температура внутри сильно отличалась от наружной. Не привыкнув к холоду, они не осмеливались мешкать. Аккуратно поставив вёдра в углу, они быстро поднялись наверх.

Чтобы коровы давали здоровое молоко, Сяого также добавила в их рацион много питательных веществ. Она следила, чтобы им не не хватало ни очищенных зёрен, ни нарезанной травы.

В свободное время она не сидела без дела. Поскольку в хранилище начало накапливаться молоко, пришло время приступить к написанию рецептов.

В голове всплывало множество рецептов, но она знала, что сейчас не время готовить всё и сразу.

Сяого тщательно отобрала несколько рецептов и сложила их вместе. Она решила, что их можно продавать как основные позиции в меню, а остальные можно будет свободно добавлять в список.

Тем более что скоро лето — можно будет готовить холодные напитки. Фруктовый чай и молочный чай — всё это популярные позиции.

Приведя всё в порядок, она отправила толстую стопку рецептов Су Чаншэну.

По мере того как в погребе становилось всё больше молока, Сяого несколько раз съездила, чтобы перевезти его в лавку.

Затем она сообщила Су Чаншэну и пригласила его приехать. Помимо перевозки молока, она собиралась объяснить ему рецепты и лично продемонстрировать процесс приготовления.

Из-за дойной коровы Су Чаншэн не уезжал из уезда с того дня, как приехал. Получив приглашение, он быстро направился к двухэтажному зданию. С тех пор как он получил рецепты, его голова была полна вопросов. Он надеялся, что Сяого сможет помочь ему разобраться.

Сяого тоже ждала его. Когда она увидела, что он появился, она встала и пошла ему навстречу.

— Что это ты сегодня такая вежливая? — Су Чаншэн удивлённо поднял бровь. Она никогда раньше не была такой вежливой. Что с ней сегодня?

К его удивлению, Сяого на мгновение заколебалась, затем бросила на него обеспокоенный взгляд, проходя мимо:

— Пойдём в погреб.

Сяого почувствовала, что объяснять будет трудно. Лучше показать и одновременно объяснить.

Как только Сяого закончила говорить, Шу Ботун, подавив смех, последовал за ней на задний двор.

Су Чаншэн сжал руку в кулак и смущённо кашлянул дважды. Он не стал смотреть на Сяо Чжу и Юйлин, которые едва сдерживали смех, затем сказал что-то следовавшему за ним Цзя Бао и с покрасневшим лицом направился к погребу.

Юйлин и Сяо Чжу не пошли за Сяого. Сяого уже обучила их большинству этапов. Поскольку они уже почти всё выучили, они остались в лавке убираться.

Цзя Бао решил, что стоять без дела неловко, и помог девушкам подмести пол и протереть столы. Он также вытер пыль в тех местах, до которых они не могли дотянуться.

Когда они прибыли в погреб, Сяого указала в сторону и сказала Су Чаншэну, который шёл за ней:

— Здесь всего десять вёдер. Сможешь сегодня их перевезти?

— Без проблем, — уверенно сказал Су Чаншэн, даже не взглянув. Он мог бы перевезти и двадцать бочек, не то что десять.

— Хорошо, старайся перевезти как можно быстрее, желательно без задержек. Когда доберёшься до столицы, сразу же храни их в погребе.

Сяого подробно объяснила. Су Чаншэн также внимательно слушал, не смея быть небрежным.

— И кстати, в следующий раз, когда приедешь за новой партией молока, не забудь привезти чистые вёдра.

В конце концов, эти вёдра не были одноразовыми, поэтому каждый раз, когда он приезжал, нужно было привозить замену.