Как только я открыла глаза, я инстинктивно посмотрела в окно. Восходящее утреннее солнце.

«......!»

В одно мгновение я полностью проснулась.

Ресторан «Сольволь»!

Я должна пойти сегодня, как всегда.

Мои обязанности как Главы Альянса накопились горой, но было кое-что поважнее.

——Место первого утреннего посетителя!

Это я не могла упустить.

Со Джинён скинула одеяло и встала, немедленно приводя себя в порядок.

Аккуратно накинув плащ и пристегнув меч к поясу.

——Время идти!

БУМ!!!

В одно мгновение дверь распахнулась с силой, достаточной, чтобы сотрясти окна.

Расстояние от Союза Поднебесной до ресторана «Сольволь» в деревне Пэквун было значительным, но для Со Джинён такое расстояние не было проблемой.

Она бежала по воздуху, рассекая утренний воздух.

Величество Главы Альянса, мчащейся по Поднебесной, было сферой, которую не мог легко достичь ни один воин.

Что мне съесть сегодня?

Пока она бежала, в голову пришла мысль.

«......Сегодня острый суп с морепродуктами или лапша с чёрным соусом?»

Как всегда, я разрываюсь между этими двумя.

Размышляя, я естественно вспомнила прошлые блюда, которые ела в ресторане «Сольволь».

Очарование жареной на сухую лапши с чёрным соусом с глубоким умами и ароматом жара, острый и освежающий бульон острого супа с морепродуктами......

«Они оба такие вкусные......»

Со Джинён вздохнула и задумалась.

Это была более сложная проблема, чем порядок в Поднебесной, где сталкивались Праведные и Неправедные Секты.

Но внезапно——

«......Подождите. А вдруг...... есть и другие виды лапши?»

До сих пор в ресторане «Сольволь» я в основном ела лапшу с чёрным соусом и острый суп с морепродуктами.

Однако в мире существует бесчисленное множество блюд из лапши.

Лапша, наэнмён, удон, ччольмён, пибимён......

Возможно, в ресторане «Сольволь» есть скрытое, нераскрытое блюдо из лапши!

«Не может быть......!»

Глаза Со Джинён засверкали.

Если так, я должна найти его сегодня!

Мои мысли стали сложными.

Я хочу есть лапшу с чёрным соусом, и острый суп с морепродуктами тоже хорош.

Но если что-то новое ждёт, попробовать это первой — мой долг как Главы Альянса Мурим!

В Поднебесной новый путь всегда существует!

На этом этапе больше не нужно было колебаться.

——Ресторан «Сольволь»!!

Со Джинён снова оттолкнулась от воздуха и взлетела.

Это был уже не просто завтрак.

Это приключение в поисках нового блюда из лапши!

Деревня Пэквун начала появляться перед глазами.

Дверь ресторана «Сольволь» только открывалась.

Первая посетительница — я!

Со Джинён ловко пересекла воздух и быстро приземлилась.

Топ!

В тот момент, когда её две ноги коснулись земли, она вошла в заведение.

.

.

.

.

Как только я открыл дверь ресторана «Сольволь», посетительница ворвалась внутрь, как стрела.

«Повелитель Пламени——!!»

При этом голосе я инстинктивно поднял голову. И вскоре узнал знакомое лицо, приближающееся ко мне.

Глава Союза Поднебесной, Со Джинён.

Она уже вбежала в заведение и поспешно села за стол.

Я усмехнулся и подошёл к ней, внутренне удивляясь.

С каких это пор она стала постоянной посетительницей, которая врывается, чтобы быть самой первой, прямо ко времени открытия?

«Добро пожаловать, Глава Альянса».

Обычно она бы легко подыграла, но сегодня у Со Джинён было серьёзное выражение лица.

Подперев подбородок рукой, она пристально смотрела на меню.

«......»

«......Что вы делаете?»

Когда я спросил, она медленно подняла голову.

«Ну, просто......»

Со Джинён указала на меню со странным выражением лица.

«Лапша с чёрным соусом или острый суп с морепродуктами».

Я кивнул.

«Верно. Как всегда, в конечном итоге это будет одно из этих двух».

Однако при этих словах выражение лица Со Джинён дрогнуло.

«......Просто......»

Это было странно.

Обычно она бы уверенно воскликнула «Верно!», но сегодня она почему-то замолкала.

Я тихо наблюдал за ней.

Казалось, она... серьёзно над чем-то размышляла.

«Что-то случилось?»

Со Джинён слегка отвела взгляд и тихо пробормотала:

«......Нет, если подумать, лапша с чёрным соусом, острый суп с морепродуктами...... они оба вкусные, но сегодня мне хочется съесть какую-то другую лапшу».

В тот миг у меня в голове что-то щёлкнуло.

Как же так.

Правильно, почему я не подумал об этом?

Я невольно поднёс руку к подбородку и погрузился в глубокие размышления.

То, чего хочет Со Джинён, — это не обычная лапша с чёрным соусом или острый суп с морепродуктами.

Тогда что же?

Сегодня она хочет другую лапшу.

«......»

Я посмотрел на меню.

Блюда из лапши в ресторане «Сольволь» в основном двух видов.

Лапша с чёрным соусом. Острый суп с морепродуктами.

В таком случае......

Я тихо поднял голову.

Это лапша.

Да, как насчёт того, чтобы попробовать приготовить лапшу по этому случаю?

Раньше я рассматривал возможность приготовления блюда из лапши, но никогда не пробовал его в этом заведении.

Это было потому, что лапша с чёрным соусом и острый суп с морепродуктами были настолько сильными флагманскими блюдами в меню лапши, что не было необходимости добавлять ещё одно блюдо из лапши.

Однако——

Наблюдая сегодня за Со Джинён, я понял.

Выбор в разнообразии блюд из лапши настолько важен, что даже Глава Альянса Мурим впадает в раздумья.

И сейчас был момент принять новый вызов.

«Глава Альянса».

Со Джинён подняла голову.

«Эм... вы сказали, что хотите съесть что-то другое, верно?»

«Да».

«В таком случае, вы не возражаете, если я приготовлю вам новое блюдо из лапши?»

Со Джинён прищурилась.

«Новое блюдо из лапши......?»

Я легко улыбнулся.

«Да, это новое блюдо из лапши, которое раньше никогда не подавали в ресторане «Сольволь»».

Со Джинён некоторое время смотрела на меня, затем скрестила руки, заинтригованная.

«......Хорошо. Буду ждать».

Как только эти слова были произнесены, я направился прямо на кухню.

Когда солнечный свет залил кухню, мягко освещая её, я тихо надел фартук и погрузился в размышления.

«Верно, лапша с чёрным соусом и острый суп с морепродуктами хороши, но иногда нужна и другая лапша, не так ли?»

Если Со Джинён хочет другой лапши, я решил, что неплохо было бы попробовать приготовить острые смешанные лапша по этому случаю.

И прежде всего, в отличие от супа с анчоусами или праздничной лапши, острые смешанные лапша не требуют варки горячего бульона для раскрытия вкуса, поэтому время приготовления короткое.

С точки зрения возможности быстро подать вкусное блюдо из лапши, можно ли найти лучший выбор?

Я немедленно открыл самодельный холодильник и начал доставать основные ингредиенты для острых смешанных лапша один за другим.

Сначала время приготовить приправу, которая определяет вкус острых смешанных лапша.

Я подготовил металлическую миску и добавил две большие ложки кочхуджана, который придаёт глубокий умами, с помощью ложки.

Красный цвет кочхуджана блестел в миске.

Затем я добавляю большую ложку красного перца, чтобы немного подчеркнуть остроту.

«Здесь нужен соевый соус для солёности и умами».

Я влил большую ложку соевого соуса и слегка перемешал ложкой.

Затем, когда кочхуджан и красный перец смешались с глубоким ароматом соевого соуса, я почувствовал, как углубился его уникальный вкусовой профиль.

«Хм, если не хватает сладости, общий баланс нарушится».

Я немедленно добавил одну большую ложку сахара и одну большую ложку олигосахаридного сиропа.

Сладость должна быть достаточно обеспечена, чтобы гармонировать с кислым вкусом и создать совершенный умами.

А затем я аккуратно влил две большие ложки уксуса, который отвечает за самый важный кислый вкус в острых смешанных лапша.

В одно мгновение по кухне распространился сильный аромат.

Этот кислый, но освежающий аромат является ключевым элементом острых смешанных лапша.

«Нельзя забывать о измельчённом чесноке».

Я добавил маленькую ложку измельчённого чеснока для большего аромата и, наконец, большую ложку кунжутного масла и маленькую ложку кунжутной соли, чтобы добавить пикантный/ореховый вкус.

Я взял ложку и уверенно перемешал ингредиенты внутри миски.

Вжух, вжух──

Густая приправа гладко смешалась и начала приобретать блеск.

Идеальная приправа для острых смешанных лапша — кислая, острая, с умами и сладостью, искусно смешанными, — была готова.

«Теперь сварю лапшу».

Я подготовил тонкую лапшу.

Для острых смешанных лапша лапша должна быть тонкой, чтобы приправа покрывала её равномерно, поэтому тонкая и упругая лапша — идеальный выбор вместо толстой.

Я наполнил кастрюлю водой и поставил на сильный огонь.

Когда вода закипела, я добавил щепотку соли и веером опустил тонкую лапшу в воду.

«Лапша не должна слипаться».

Я использовал палочки, чтобы аккуратно разделить лапшу.

Самое подходящее время варки для тонкой лапши — от 3 минут 30 секунд до 4 минут.

Сварить слишком долго — она станет мягкой; слишком коротко — недоваренной.

Когда лапша сварилась правильно,

Я сразу же процедил её через сито и ополоснул холодной водой.

«Хорошо, теперь нужно удалить весь крахмал».

Приготовив холодную воду из самодельного холодильника, я погрузил в неё сваренную тонкую лапшу.

При этом нити лапши мгновенно стали жевательными и упругими, их эластичность вернулась.

——Идеально.

Я слегка прижал лапшу руками, отжимая влагу, и отложил в сторону.

Теперь все приготовления были закончены.

Я взял широкую миску и поместил внутрь упругую, сваренную тонкую лапшу, сворачивая её в круглую форму.

А затем щедро полил её острой и кислой приправой, которую приготовил ранее.

«Теперь последний штрих».

Я завершил, посыпав нарезанную соломкой огурец, разрезанное пополам варёное яйцо, хлопья морских водорослей и кунжутную соль.

Я отступил на шаг и посмотрел на готовую миску.

Красная приправа и белая тонкая лапша, а сверху — освежающий огурец и пикантные хлопья морских водорослей.

Это острые смешанные лапша в стиле ресторана «Сольволь»!

Я взял палочки и перемешал лапшу.

Приправа пропиталась между нитями лапши, окрашивая их в красноватый цвет.

«Хорошо, перемешано правильно».

Я осторожно захватил палочками порцию и отправил в рот.

Первый вкус — одновременно кислый и острый.

За ним следует сладкий и пикантный умами.

И наконец, пикантное послевкусие с нотками кунжутного масла и кунжутной соли.

«Идеально».

Похоже, это может стать новым популярным блюдом в меню ресторана «Сольволь».

Я тихо поставил миску с удовлетворённой улыбкой.

Теперь осталось только одно.

Чтобы Со Джинён съела это с удовольствием.

Я с нетерпением ждал момента, когда она поднимет свои первые палочки с острыми смешанными лапша.