Как и следовало ожидать.
«Утро в Ладглене» было хорошим началом. Освежающее ощущение задержалось во рту и горле, не исчезая слишком быстро.
«Будто горло прочистилось».
Особенно это покалывание, дразнившее кончик языка.
Мне это нравилось.
— Раз уж ты всё равно спросишь, скажу сразу: это не магия. Это уникальная техника ферментации Година. А теперь, пока свежесть не ушла, поторопись.
Билл протянул мне «День рождения старого солдата».
Он сказал, что это закуска из круглого овсяного теста, запечённого до золотистой корочки и политого мёдом.
Мёд аппетитно скопился в маленьких углублениях на его поверхности.
— Хозяин был солдатом? Название легко угадать. Наверное, это закуска, которой делились на дне рождения товарища, так?
— Хе-хе, а вот вкус не будет таким простым.
И впрямь.
Хрум—
Это…
Эта жевательная текстура. (ПП. Я есть захотел...)
Она странным образом сочеталась с горьковатой свежестью яблочного сидра, хотя, казалось бы, не должна.
Сладость мёда была лишь фоном.
Мой взгляд невольно обратился к Биллу.
Он неторопливо изогнул уголок рта.
— Ты хочешь сказать, что я разгадал секрет этой тягучести. Бихен, тебе, должно быть, любопытно, но даже для тебя я не могу так просто выболтать его. Попробуй-ка додуматься сам.
Я грубовато кивнул, усердно работая челюстями.
Конечно, я не собирался так уж сильно над этим размышлять, но счастье от сладости немного смягчило острые углы моего настроения.
Прямо сейчас мне просто хотелось со всем соглашаться.
— Ну как, грозный парень? Еда пришлась по вкусу? — Спросил хозяин, Годин, наклонившись через стол и оперевшись на него руками.
Мой взгляд упал на его предплечья, видневшиеся из-под закатанных рукавов.
Мелко точёные мышцы показались знакомыми.
Я сделал вид, что не заметил, и ответил:
— У тебя есть талант, Анжело. [ПП: Бихен, вероятно, ошибся в имени или намеренно исказил его, так как Godin и Angelo звучат отдалённо похоже. Это может быть тонкой шуткой или проверкой.]
— Хе-хе. Спасибо и на этом. Но ты сказал, что ты друг Билла, верно?
— Ну, да.
— Ха-ха-ха…
Он ухмыльнулся одними уголками губ, затем внезапно посерьёзнел и развернулся.
Билл быстро прошептал мне на ухо:
— Би-Бихен. Мы пока скрываем свои личности, так что, э-э, веди себя потише…
— В смысле, подыграть?
— …ага.
— Понял.
Глаза Билла расширились.
Он не ожидал, что я так легко соглашусь.
Хрум—
Я проигнорировал его и закинул в рот ещё один кусочек «Дня рождения старого солдата».
Сладость тихо наполнила рот.
Не слишком много, не слишком мало.
Словно кто-то вежливо кланяется, соблюдая этикет.
Мягко и учтиво.
Трудно было поверить, что это творение того сварливого хозяина.
Конечно, я ещё не знал.
Всего один этот кусочек так смягчил мой нрав.
В зависимости от того, насколько меня впечатлят последующие блюда, моё отношение может немного измениться, не правда ли?
***
— Отлично поел.
Я показал Годину свою макушку.
— Ха-ха-ха! Хорошо, хорошо! Так приятно, когда кто-то ест с таким аппетитом! Одно это слово заставляет повара чувствовать себя властелином мира.
Я тихо вытер рот.
Такая сытная трапеза была редкостью даже в моей прошлой жизни.
Я посмотрел на пустую тарелку перед собой.
Тарелка, выскобленная дочиста, сияла, словно отполированная.
«Это был деликатес из земли, моря и воздуха».
По порядку: «Внутри покинутой повозки», «Тайна речной переправы» и «Аромат трав на кончике копья».
Вкус был само собой разумеющимся. Каждое блюдо имело историю, скрытую за названием, и соответствующее, отчётливое вкусовое направление.
Например:
В обозной повозке, отправленной на выручку с опозданием, была лишь одна мёртвая горлица, и «Внутри покинутой повозки», родившееся из её зажаренной тушки, имело сильный солёный вкус, символизирующий слёзы.
В случае «Тайны речной переправы» белое мясо рыбы было таким сухим, что я подумал, что-то не так, но чем больше я жевал, тем глубже становился вкус. Это выражало трудности и награду за операцию по переправе.
И финальный «Аромат трав на кончике копья» был честным стейком, полностью соответствовавшим своему названию.
Даже мне, новичку в кулинарии, показалось, что в нём нет никаких особых ухищрений. Хорошо выдержанное мясо, хорошо прожаренное на гриле — вот и всё. Оно кричало о победе своим прямолинейным вкусом. Трава была лишь одной каплей на этом прочном фундаменте, поистине завершающим штрихом.
— Вы были солдатом? — Спросил я, прополаскивая рот яблочным сидром, встреченным в Ладглене.
Годин, убиравший прилавок, повернул голову, чтобы ответить.
— «Бастион». Слышал о таком?
То, что Билл сказал ранее, не было преувеличением.
Кулинария действительно была глубоким искусством.
Изысканное блюдо стимулировало все пять чувств, естественно вызывая воспоминания.
Это было во время битвы с Дрейвеном, одним из Четырёх Крыльев Калленса.
[— Пламя Бастиона!]
[— За пепел Конуэлла!]
Должно быть, из-за хорошей еды мои чувства обострились.
Крики воспоминаний отдавались в ушах.
— …знаю. Отличные солдаты.
Годин широко растянул уголки рта.
Это была такая же гордая улыбка, как и та, когда я сказал, что отлично поел.
— А ты, несмотря на внешность, разбираешься в вещах.
Я сражался с «Бастионом».
Они выполняли приказы Дрейвена, а Дрейвен был верным вассалом эрцгерцога.
Теперь, когда все бои закончились, осталась ли между мной и солдатами «Бастиона» какая-то вражда?
Ну, за них я говорить не мог, но за себя — нет.
В прошлой жизни я был верным солдатом Империи, преданным субординации. Я стоял в авангарде вторжения в Королевство, но не питал личной злобы ни к кому из его жителей.
«Скорее, наоборот».
Это были лишь приказы, и я был солдатом, увлечённым их течением.
Если у меня и были какие-то личные чувства, то это была определённая степень уважения к впечатляющему врагу, несмотря на то, что мы были противниками. За всю мою прошлую жизнь мало какие отряды Королевства досаждали мне так сильно, как они.
— Вы ушли в отставку?
Вежливая речь теперь давалась легко. Я решил уважать Година как старшего в этой области.
— Ну, что-то вроде того.
— Похоже, вы готовили ещё со времён «Бастиона». Большинство названий блюд связано с казарменной жизнью.
— Ага. Это хорошие воспоминания.
Годин отвечал рассеянно, поглощённый уборкой прилавка. Казалось, ему было неловко отвечать.
— Хааак!..
Это был Билл.
Он стонал, высунув язык. Его рот, перемазанный острым соусом, был ярко-красным.
— Ш-ш-ш, ха! Ш-ш-ш… хааа!
Билл сражался с единственным испытанием, которое он не смог одолеть в этом месте: «Клятвой Бастиона».
«Клятва Бастиона» — это тонко нарезанная курица, маринованная в тёмно-красном соусе, а затем быстро обжаренная на раскалённой чугунной плите. Острота была не просто остротой — это был безумный уровень, от одного запаха которого перехватывало дыхание, а пот выступал мгновенно.
«Зачем так мучиться?»
Я потягивал яблочный сидр и смотрел на Билла. От одного вида у меня язык покалывало.
— Я-я не понимаю! Нет, сколько ни думаю, это невозможно! Предполагается, что нужно смаковать вкус, чтобы угадать ингредиенты, но чем больше я жую, тем белее становится у меня в голове!
— Хи-хи, Билл. Ты что, недооцениваешь высшую кухню?
— Ещё одно «утро, встреченное в Ладглене»!
Это уже седьмая кружка…
Билл твёрдо решил набить желудок яблочным сидром.
Если бы я не уважал Година так сильно, как сейчас, я бы заподозрил, что блюдо было безумно острым, чтобы продавать больше этого ладгленского пойла — маркетинговый ход.
Глоть-глоть—
Билл залпом осушил сидр.
Когда он рыгнул, острый запах ударил мне в лицо, и я едва сдержался, чтобы не врезать ему по затылку.
— Хи-хи-хи.
Годин посмотрел на Билла и лениво рассмеялся.
Улыбка победителя.
— Мало того что не разгадал, так ещё и не доел. Моя полная победа, Билл.
— Такова жизнь, Билл. За «утро, встреченное в Ладглене» сегодня плачу я, для атмосферы.
Я мягко прикрыл глаза.
В уме я кардинально повысил свою оценку Година.
Скрип—
Все наши взгляды обратились к двери.
Мужчина просунул голову в приоткрытую дверь. Он окинул нас взглядом и поздоровался с Годином.
— О, у тебя клиенты. Годин.
— Чего тебе?
— Буквально на пару слов, снаружи…
— Тц, какая морока.
Я проводил взглядом уходящего Година, затем отвернулся. Билл сидел, опустив голову и обхватив её руками.
— Если мы закончили есть…
— Бихен.
— Да.
— …ты когда-нибудь чувствовал отчаяние?
Я моргнул.
Вопрос был настолько очевидным, что на мгновение я опешил.
— А кто не чувствовал?
— ….
— Отчаяние делает мужчину сильнее.
Билл повернул ко мне только глаза.
Теперь я заметил, что в уголках его глаз стояли слёзы.
— Это имперская поговорка. Выше нос, Билл.
Честно говоря, я не был уверен, для чего ему нужно было крепиться.
Я немного пожалел о сказанном. Я знал это чувство — когда тебя утешают, хочется плакать.
И точно, Билл прижал кулак к глазам.
— …Бихен. Единственное, что у меня хорошо получается — это есть.
Я перевёл взгляд с его затылка на потолок. Умение есть как специализация?
— Смешно, да? Всё, что я умею — это есть. Какой в этом толк?
…я не смеялся. Клянусь.
— Генри умный. Он помнит всё, что видит или слышит. Айан… ну, у него такое светлое лицо, что он, наверное, популярен у женщин. Джор, и говорить нечего. А ты, ты будто из другого мира, не такого, как я.
— ….
— Даже Дженсон теперь настоящий копейщик. А у меня от одного запаха клинка ноги трясутся…
Я молча слушал, проверяя чашку с яблочным сидром. Он что, пьян? Напиток даже не пах алкоголем.
— Бихен, понимаешь.
Билл поднял голову.
— Только здесь, с «Клятвой Бастиона», я чувствую, что существую.
Я уставился на Билла.
Не потому, что думал, что сказать, а потому, что мне показалось, что, может быть, странный здесь я.
— В чём проблема?
— …а?
— Ты знаешь свою сильную сторону, у тебя есть место, где её применить, и ты счастлив, когда ешь. Ну, кроме этой острой штуки. Так в чём проблема?
— Н-ну, очевидно же… умение хорошо есть не сильно помогает в жизни.
Благодаря Биллу я сегодня открыл для себя новый мир.
Я нашёл ещё один способ наслаждаться жизнью, так что ценность сегодняшнего дня была несравнима ни с каким другим.
«Цель жизни…»
Ну, возможно, он так себя чувствует.
Умение хорошо разбираться в еде и критиковать её не особо помогает оплачивать счета.
С другой стороны, я подумал:
Когда-нибудь… не обязательно в далёком будущем, но когда-нибудь, если наступит мир, где никому не придётся бороться за выживание, мир, достаточно изобильный для всех.
Может быть, тогда талант Билла наконец-то засияет. Мир, где такой мечник, как я, станет бесполезным.
«Хах».
Даже я усмехнулся от абсурдности этой мысли. На сытый желудок, а я уже витаю в облаках.
Бах—!
— Хватит, больше слушать не хочу. Проваливай!
— Брат, прошу, просто выслушай меня…
— Вон!
— ….
Годин раздражённо распахнул дверь, даже ткнув пальцем в лоб мужчины, и зарычал. Похоже, они спорили.
— …ладно. Раз ты так настроен, я попробую как-нибудь объяснить.
— Объясняй или что хочешь, только не возвращайся. В следующий раз я тебе ноги переломаю.
Чёрт, он не шутит.
У него и так лицо было мрачное, а в гневе атмосфера стала совсем тяжёлой.
— Эй, Билл. Пойдём.
— Э, да.
Билл неловко встал. Лицо у него всё ещё выглядело горьким.
Когда мы вошли, это я был в дурном настроении.
Теперь, уходя, всё было наоборот.
Это и есть тот самый глубокий мир кулинарии?
Комментарии к главе
Пока нет комментариев к этой главе. Будьте первым!