Я вошёл на кухню и восстановил дыхание.

──Контратака Обеда была решена, в этот самый момент!

С помощью Ён Хвичхон-хва я поймал много морепродуктов, особенно креветок, поэтому я решил приготовить два блюда одновременно: Креветки с чесноком и чили и Креветки в сливочном соусе.

Приправы для каждого были совершенно разными, но их объединяло то, что они были хрустящими жареными креветками.

Итак, первым и самым важным шагом было правильно обжарить креветки.

Я достал свежие креветки из импровизированного холодильника, замочил их в холодной воде и удалил вены на спинках.
Они казались упругими и пружинистыми при лёгком нажатии.
Это был очень качественный ингредиент.

«Вау, креветки действительно хороши».
Я тихо пробормотал и промыл креветки под проточной водой.
Я тщательно обработал каждую кончиками пальцев, удаляя любые загрязнения.

Чтобы избавиться от рыбного запаха креветок, я слегка приправил их солью и перцем.
Затем немедленно приготовил кляр.
Я смешал крахмал и яйца, чтобы создать жидкий кляр.
Если бы он был слишком густым, он бы отделился от соуса, а если бы слишком жидким, он бы впитывал масло и становился мягким.
Поэтому я отрегулировал кляр до нужной консистенции и обмакнул креветки одну за другой, равномерно покрывая их.
Я был доволен, когда кляр покрыл поверхность креветок тонко и равномерно.

После этого я разогрел масло.
Я окунул палочки, и поднялись пузырьки, указывая на нужную температуру.
Теперь пришло время добавить креветки.

Чиииииииик——!

Горячее масло окутало креветки, обжаривая их до хруста.
Один раз обжаренные креветки имели золотистый оттенок, но это был не конец.
После того как они один раз остыли, их нужно было обжарить снова для дополнительной хрусткости.

Соус для Креветок с чесноком и чили должен был иметь сильный вкус пламени и пикантный аромат.
Я нагрел чили-масло на сильном огне и обжарил измельчённый чеснок и имбирь для усиления аромата.

«Хорошо, аромат хорошо развивается».

Я добавил кетчуп, сахар, уксус и соевый соус и вскипятил, распространяя пряный и сладкий аромат.
Наконец, я добавил крахмальную воду, чтобы отрегулировать консистенцию соуса.
Он должен был быть достаточно густым, чтобы покрыть креветки, но всё ещё иметь хорошую вязкость.

И наоборот, для Креветок в сливочном соусе ключевым был гладкий сливочный соус, а не вкус пламени.
Я смешал соус, приготовленный путём выпаривания молока и сгущённого молока, и добавил немного лимонного сока и молока, чтобы отрегулировать вкус.
После перемешивания густой сливочный соус был готов,
со сладким и глубоким вкусом.

Креветки с чесноком и чили были быстро обжарены с соусом на сильном огне.
Когда пламя взметнулось и поднялся сильный аромат, кухня моментально наполнилась жаром.
Соус покрыл креветки, придав им блестящий глянец.

Креветки в сливочном соусе были окуратно перемешаны в тёплом соусе с жареными креветками.
Как будто они были покрыты золотистой заправкой, красиво покрывая креветки.
Я посыпал сверху миндаль, чтобы добавить ореховый вкус.

Наконец, я выложил готовые блюда на тарелки.
Креветки с чесноком и чили выглядели аппетитно, покрытые красным соусом,
а Креветки в сливочном соусе сияли золотисто-жёлтым цветом.

Направляясь к столу, я поставил одно блюдо перед Ён Хвичхон-хва,
а другое перед Чин Ун-саном.

«Итак, сегодня у нас креветки с чесноком и чили с креветками в сливочном соусе. Попробуйте».

Двое смотрели на блюда с полными ожидания глазами.
Теперь пришло время наблюдать за реакцией клиентов.
Теперь начинается настоящее время дегустации.

.

.

.

.

Ён Хвичхон-хва осторожно взяла креветку с чесноком и чили палочками.
Глянцевый красный соус на креветке заманчиво мерцал.
Когда она слегка встряхнула её, густой соус стекал, как нить.
Она медленно откусила кусочек.

«......!»

Взрыв хрустящей текстуры во рту.
За которым последовал сладко-острый вкус.
Упругая текстура креветки была мягкой при жевании,
в то время как глубокий пикантный вкус распространился по языку.
Её глаза мгновенно расширились.

«Э-Это ——!»

Вкус был невероятно интенсивным.
Сладость и острота идеально смешались,
создавая волну, которая пронеслась по её рту.

Это была не просто креветка.
Это было ближе к «искусству», которое возвышало креветку на более высокий уровень.

Она мгновенно была ошеломлена.
Она снова посмотрела на креветку с чесноком и чили.
Может ли существовать такое совершенное блюдо?

«Как оно?»
Император Пламени, сидящий перед ней, спросил с усмешкой.

Ён Хвичхон-хва быстро кивнула, не в силах скрыть своё восхищение.
«......Это, завораживает».

Она немедленно потянулась за креветкой в сливочном соусе.

На этот раз она взяла креветку, покрытую гладким золотистым соусом.
Соус был влажным и блестящим.

В тот момент, когда он попал ей в рот ——.

«......!»

Она почувствовала, как её зрение, казалось, прояснилось.
Сладкий вкус соуса наполнил её рот,
и упругая текстура креветки и гладкий соус стали единым целым.

Это был вкус моря.
Тайна моря и нежность океана
были заключены в одном укусе.

Ён Хвичхон-хва сложила руки вместе и воскликнула.
«Я впервые ем такие вкусные креветки...!»

Она посмотрела на Чин Ун-сана.
Чин Ун-сан тоже молча кивнул, пробуя креветки с чесноком и чили.
Его выражение тоже было довольно серьёзным.

«Вау... это потрясающе».

Чин Ун-сан отложил ложку и вытер язык.
Он выглядел как человек, открывший новую истину мира.
Когда пикантный вкус креветок и вкус пламени пронзили его рот,
его выражение мгновенно растаяло.

Ён Хвичхон-хва усмехнулась.
Он очевидно попался на вкус этой еды, так же как и она.

«В следующий раз... я должна привезти ещё лучшие морепродукты».

Ён Хвичхон-хва приняла решение.
Если она хотела продолжать пробовать такие превосходные блюда,
она должна была привозить лучшие ингредиенты.
Это была не просто простая благодарность.
Это был вопрос гордости как принцессы моря — нет, как Правительницы Моря.

Как раз тогда Чин Ун-сан игриво заговорил.
«Вы тоже так думаете, госпожа?»

«Да. Для блюд, которые готовит Император Пламени, совершенно естественно предоставлять лучшие ингредиенты».
Ён Хвичхон-хва ответила с улыбкой.
Чин Ун-сан тоже кивнул.

«В таком случае, в следующий раз я тоже привезу ещё более тщательно отобранные ингредиенты».

Итак, эти двое заключили молчаливое соглашение.
Предоставлять Императору Пламени лучшие ингредиенты,
чтобы он мог создавать лучшие блюда.

Ён Хвичхон-хва наслаждалась последним укусом медленно
и посмотрела на Императора Пламени.
Эти блюда, рождённые его прикосновением.
Это была не просто еда.
——Это была, кристаллизация тепла.

Она отложила ложку
и тихо сложила руки.
И спокойным голосом сказала.
«Спасибо за предоставление такой замечательной трапезы».

Чин Ун-сан тоже склонил голову и сказал.
«Спасибо за сегодняшнюю еду».

Император Пламени тоже усмехнулся.
«Тогда, пожалуйста, привозите хорошие ингредиенты и в следующий раз».

Ён Хвичхон-хва ярко улыбнулась его словам и кивнула.
Затем, как будто решившись, она взяла кисть.

Она снова оставит отзыв сегодня.
Это был не просто простой отзыв.
Это была «запись».
Это было похоже на священный ритуал, захватывающий этот очаровательный момент, который она испытала,
в каждой букве.

Ён Хвичхон-хва медленно окунула кисть в тушь.
И, осторожно, начала писать на бумаге.

/

Синее море глубоко и широко,
и в нём дышат бесчисленные жизни.
Но сегодня я поняла.
Что есть нечто более глубокое, чем это море ——.

Один укус,
и поток вкуса, подобный бушующей волне.
Интенсивность креветок с чесноком и чили, горящая, как пламя.
Острая, но сладкая, вкус, танцующий на кончике языка.
Как приливная волна,
он сметает разум в одно мгновение.

Однако море бывает не только бурным.
Спокойные волны, тёплый солнечный свет,
место, где обитают нежные бризы ——.
Кусочек креветок в сливочном соусе,
как будто плывущий по спокойному морю,
тающая мягкость.
Пикантный вкус, скрытый в сливочной текстуре,
и сладкий шёпот сочных креветок.
Может ли существовать такая гармоничная вкусовая гамма?

Тарелка, которая держит синее море,
внутри неё не просто блюдо,
а искусство, рождённое кончиками пальцев одного человека.
Было тепло, пропитанное этой преданностью.
И я осмелюсь сказать.
Здесь, в ресторане «Сольволь»,
я заново поняла, что такое «вкус».

Я захватила море в одном укусе и увидела новый мир в одной ложке.

И поэтому я клянусь снова.
Любая еда, рождённая этим прикосновением,
я с радостью её попробую,
и я буду помнить этот очаровательный момент.

──Принцесса Морского Дворца, Ён Хвичхон-хва

/

Я наблюдал, как Ён Хвичхон-хва опускает кисть.
Клиент, который не только выражает восхищение каждой трапезой, но и пишет стихи в качестве отзывов.
Смог бы я встретить такого клиента, если бы не ресторан «Сольволь»?

Она тихо улыбнулась и посмотрела на меня.
«Написание отзыва завершено».

Я усмехнулся.
«Ты снова оставила отзыв».

«Конечно».
Ён Хвичхон-хва пожала плечами и игриво рассмеялась.
«Как я могу позволить такой очаровательной трапезе пройти без каких-либо записей?»

Чин Ун-сан тоже в знак согласия кивнул.
«Верно. Это не просто еда, это жизнь».

Я пожал плечами.
«Вы преувеличиваете. Это просто еда».

Но Ён Хвичхон-хва покачала головой.
«Нет. Это не просто еда. Это станет воспоминанием, тоской и причиной вернуться».

При этих словах я внезапно подумал.
Если блюда, приготовленные в этом ресторане, становятся чем-то большим, чем просто еда ——.
Возможно, этот ресторан «Сольволь» — это не просто заведение, а место, где собираются связи.

Имея такую нелепую фантазию, я осторожно улыбнулся довольной улыбкой.

Как раз тогда Чин Ун-сан осторожно заговорил.
«Эм, могу я заплатить за остатки и взять их с собой?»

Я кивнул.
«Конечно. Сколько тебе упаковать?»

Услышав эти слова, Ён Хвичхон-хва тихо подняла руку.
«Я... тоже хочу взять с собой».

Я посмотрел на Ён Хвичхон-хва.
Она неловко заправила прядь волос за ухо и застенчиво улыбнулась.
Даже так, её бледное лицо было слегка раскрасневшимся.

«Потому что это вкусно... Я хочу съесть это снова».

Я усмехнулся и кивнул.
«Хорошо. Я упакую тебе и креветки с чесноком и чили, и креветки в сливочном соусе».

Я быстро приступил к упаковке оставшихся блюд.
Я аккуратно положил их в белую бумажную упаковку и отдал двоим.

«Вот, наслаждайтесь».

Чин Ун-сан улыбнулся и взял упакованную еду.
«Ещё одна превосходная трапеза. Я вернусь снова».

Ён Хвичхон-хва тоже осторожно взяла пакет и пробормотала.
«Блюда, которые готовит Император Пламени, всегда особенные».

«Тогда жди с нетерпением и в следующий раз».

Ён Хвичхон-хва ярко улыбнулась.
«Да! Тогда, я буду рассчитывать на тебя и в следующий раз».

Чин Ун-сан тоже улыбнулся и сказал.
«С нетерпением жду, какие блюда я смогу попробовать в следующий раз».

Я легонько помахал рукой двоим.
«Давайте снова встретимся и поедим вместе в следующий раз».

Ён Хвичхон-хва и Чин Ун-сан тоже ярко улыбнулись и помахали в ответ.
В такой тёплой атмосфере мы попрощались.

Но эта связь ——,
ещё не закончилась.
Это было лишь началом другой связи.